陳沛思
陳沛思

消暑祛濕 淮山艾葉茯苓節瓜湯

發佈時間: 2024/07/18

消暑祛濕 淮山艾葉茯苓節瓜湯

「新聞報導說,氣溫又創新高了。」Rosanne說。

「小暑開始,踏入一年中最熱的時間,三伏天。上星期也說過,三伏天是濕邪和熱邪合作攻擊我們的時候。雖然這樣,也是我們保護自己,袪寒袪濕的養生好時機。所以,我們一定要重視三伏天的養生。不僅可以強身健體,還能治好許多頑固疾患。」我說。

「又說有熱邪,又要袪寒?」Rosanne問。

「暑為陽邪,其性炎熱,所以大家的印象夏天多暑熱、暑濕,所以應該清熱消暑。不過我們也要留意我們的生活環境。在香港,到處也是冷氣,商場也是出名全球最冷!除了戶外工作的人士會受暑之外,室內工作的反倒受寒!所以我們生病,因為在炎炎夏日,過度吹冷氣,再加上大家喜愛喝冷飲,體內正氣不足,人體腠理疏鬆,在外的風、寒、濕邪乘虛而入。脾胃受寒,發熱、腹痛腹瀉成了夏天常見病。」我說。

「真的複雜。」Rosanne說。

「《漢書五行志》:『盛夏日長,暑以養物』。 人們更在意萬物之長養。 立夏後靜以養心,動以養身,午休以養神。我們應早睡早起,不應空腹吃喝生冷。尤其在三伏天溫補陽氣,又是做天灸的日子。通過溫陽的中藥磨成粉末,加入新鮮薑汁成為天灸泥,再於三伏天貼於適當空位。

另外在家也可艾灸足三里養生。讓我介紹一下艾葉,性溫,味辛、苦,入肝、脾、腎經,有溫經止血,散寒調經,安胎的作用。把陳年艾葉碾碎,曬除雜質、粉塵,就成了的細軟如棉的艾絨,作艾灸之用。

艾葉又可食用,為女士恩物。小暑養生湯水還可以加入節瓜和粟米袪濕,茯苓健脾,淮山和腰果補脾腎,不但溫中健脾,又可袪暑濕。」我說。

「味道應該不錯。」Rosanne說。

「小暑驕陽似火,地熱蒸騰,養生應當以避暑為主。雖然我鼓勵大家學習古人,無厭於日,要多曬太陽和出汗。但一定要避免在烈日當空下,作劇烈運動,這會傷津耗氣,即中暑。同一時間,也要小心開大冷氣,氣溫過低而受風寒濕邪。」我說。

「如果因工作,整天在冷氣房,怎麼辦?」Rosanne問。

「建議周末在家盡量少開冷氣,讓自己出汗排寒,也可泡腳排寒濕。」我說。

「我會好好把握三伏天養生的黃金時間。」Rosanne說。

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淮山艾葉茯苓節瓜湯

材料(4人分量)︰淮山1兩、艾葉3錢、茯苓1兩、腰果1兩、節瓜1個、粟米1條、生薑2片、陳皮2角、蜜棗2粒

製作方法︰

1. 先把乾淮山浸洗30分鐘。

2. 所有材料加水2公升,大火煲滾後改細火再煲1小時。

3. 最後可加少許天然鹽。

(本欄逢星期四刊登/轉載自「etnet 經濟通」)

撰文: 陳沛思 分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil)。
欄名: 食療新意思